đŸ„– Sahad Zerzour, boulanger… du cƓur

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“Tripalium” est une sĂ©rie documentaire “Des mots de minuit” qui interroge la singularitĂ© du rapport au travail. Les intervenants, face camĂ©ra, sont libres d’évoquer le leur comme et dans l’ordre qu’ils souhaitent. Sahad Zerzour est un boulanger atypique.

C’est presque par hasard qu’il a ouvert sa boulangerie. Initialement il Ă©tait prof d’Ă©conomie Ă  l’UniversitĂ©. Il aime enseigner mais surtout apprendre, il n’a donc pas beaucoup hĂ©sitĂ© avant de changer radicalement de direction, mettant ses compĂ©tence d’Ă©conomiste au service de son nouveau mĂ©tier: le voilĂ  patron d’une boulangerie parisienne.
Sahad Zerzour avait fait sa thĂšse sur la lutte contre la pauvretĂ©. Issu lui-mĂȘme d’un milieu modeste, il a fondĂ© les Boulangeries du cƓur: partager son amour du pain avec ceux qui n’en ont pas tous les jours.

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